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2005年08月17日

ぶどうにはガン予防

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ぶどうにはこんな効果があります
効能:ガン予防 心臓病予防 疲労回復 貧血予防

ひらめきぶどうにはカルシウムカリウム亜鉛などが含まれています。
 
現代人は、鉄欠乏性貧血症が多いといわれています。
亜鉛は味覚に深くかかわっており、不足すると食物の味がわからなくなります。

ブドウの甘さはブドウ糖と果糖。
ぶどうは速効性のあるカロリー源なので、摂取するとすぐ元気が出ます。
ぺクチンも比較的多く含まれています。

また、カリウムを多く含んでおり高血圧の予防と食欲増進にも役立ちます。

さらに、ビタミンB1も比較的に多く、
糖質をエネルギーに変える手助けをしています。
その働きによって、より効率よくエネルギ ーを作り出し、
疲労回復などに効果を発揮します。

また、最近ガン予防等で話題のポリフェノール
ポリフェノールはぶどうの皮(アントシアニン)や、
種(タンニン)に多く含まれていて、
その抗酸化作用によってコレステロールの酸化を防ぎ、
心臓病などの 予防に効果を発揮します。
ちなみに赤ワインの方が含有量が大!
 
フランス人は、良く肉やケーキ等の甘い物を食べるのに
心臓病が少ないのは、赤ワインを多く飲んでいる為といわれてます。

でも、バーワインの飲みすぎには注意ですよふらふら
posted by フルーツバスケット☆旬の果物を探そう!サイト管理人 at 15:34 | 葡萄 ブドウの食べ方

2005年08月02日

ぶどうの美味しい食べ方

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採りたてをフレッシュな内に食べるのが一番なのですが、
房のまま軽く水洗いをして、1〜2時間程度冷蔵庫で冷やして
食べていただくと非常に甘く感じますので、
一層おいしく食べれます。

また、紙袋にいれたまま冷蔵後へ入れておくと
新鮮さが保たれますので、おいしさが長く続きます。

変わった食べ方として
凍らせてお召し上がりいただくと、シャーベットとして
格別の美味しさが味わえます。ぜひ一度お試しくださいませ。

ただし、一つ注意点があります。
凍らせたぶどうを解凍すると、実がふやけ食感が悪くなりますのでご注意ください。

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posted by フルーツバスケット☆旬の果物を探そう!サイト管理人 at 13:05 | 葡萄 ブドウの食べ方

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posted by フルーツバスケット☆旬の果物を探そう!サイト管理人 at 13:00 | 葡萄 ブドウの食べ方

ブドウ

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ブドウは、世界で一番収穫高の多い果物です。
品種は一万種を超えると言われていますが、国内で多いのは巨峰。
7月から10月にかけてが一番の旬。
よく見かける表面の白い粉は、農薬などでは決して無く、
内部から出る保護膜。多いほど鮮度がいいんですよ。


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posted by フルーツバスケット☆旬の果物を探そう!サイト管理人 at 12:59 | 葡萄 ブドウの食べ方