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2005年05月07日

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秋と言えば柿の木がたわわに実る季節。
軒先につるされた柿を見ると、日本だなあと思います。
甘柿も渋柿も渋成分のシブオールの量は同じ。
甘柿はこの成分が固まったり、自然消滅してしまっているだけなのだそうです。
11月には安く美味しくなりますね。

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posted by フルーツバスケット☆旬の果物を探そう!サイト管理人 at 00:00 |